えごまは、α-リノレン酸たっぷり。シソ科の植物の種子で、最近健康に気を使う方に人気の食材。農薬を使わず栽培した美作百姓もん自慢の作物。奄美の黒糖で固めました。
苗は、一粒の荏胡麻からポット苗を作ります。
土作りは麦糠のボカシを使い、土を細かく耕し、一苗、一苗手作業でうえてます。
奇麗な白い花が咲き実を付けます。
葉が上から黄色くなり始め半分、色ずいたら、鎌で荏胡麻の実を落とさぬ様に刈取ます。
乾燥した荏胡麻の実はふるいでゴミを取り除きます。
何度も水洗いをし、細かい泥やほこりを洗い流し、天日で乾燥します。
内容料:50g 価格:800円(税別)